När ni tillsammans tittat igenom våra olika menyer är ni välkomna att kontakta oss på KBCatering för ytterligare information och en utförlig offert. För att vi skall få en bättre uppfattning om vad ni är ute efter och lite mer underlag till en offert är det bra om ni även skickar oss ett mail med denna informationen:

När skall ni gifta er?
Vart skall Bröllopsmiddagen hållas?
Har ni något Tema för Bröllopet?
Ungefärligt antal gäster?
Vilken typ av meny har ni funderat kring, Tre rätters / Buffe`?
Önskas linne`dukar/servetter?
Servispersonal / Bar?
Hjälp med uppdukning?
Hyra av porslin eller annat?

De kunder som regelbundet väljer oss för sina fester och event är ett kvitto för oss att vi lever upp till vår målsättning. Vi skulle tycka det var trevligt att få in även Er i vår familj av matglada men även kräsna gäster. Så tveka inte, slå oss en signal så får vi se vad vi kan göra för trevligt för just Er när det är dags för fest.

 

 

Varmrätt

Rosastekt oxfile´ serveras med en västerbotten smaksatt mandelpotatiskaka, grillad röd paprika & krispig grön sparris.
Till detta rekommenderar vi en grönpeppar/rödvinsky.

Parmagratinerad Lax & Hälleflundretorn toppas med belugalinser avnjutes med vår mustiga kräft / hummersås, potatissymfoni med bla. suggersnaps, sparris, knaperstekt bacon & röd het chili.

Pistage & valnötsostfylld kycklingfile`rulle lindad i pancetta, serveras med en rödvinssky smaksatt med timjan soltorkade tomater.
Kompletteras med en ugnsrostad potatis & vårlöksmix.

Oxfilé rullad i tre sorters peppar, pinot noir glaze, karamelleliserad smålök och fransk potatisgratäng.

Halstrad kräftfärserad röding serveras på en bädd av mandelpotatissallad toppat med ett pilgrimsspett, avnjutes med ett dill/rödbetssmör.

Citronbakad Laxfile`serveras med en skummad Chablisås, dillkokt potatis alt gyllengräddade duschesstoppar, smörslungade vårprimörer.

Grillad Svensk Kycklingfile`serveras med en krämig cognacsdoftande murkelsås, risollepotatis, samt lättblancherad broccoli.

Pancettalindad kalvytterfile`med rödbetsspett, chevre`creme och honungsrostade rotfrukter/sötpotatis.

Helstekt hjortytterfile´ med en underbar skogsvamp & vårlöksrissotto, chokladdoppad romanticatomat balsamicoreduction.

Pärlhönsbröst serveras med vit sparris, whiskysmaksatt kycklingsky kompletteras med ljummen potatiskaka.

Örtgrillad Fläskfile`serveras en krämig kantarellsås, smörstekt nypotatis samt sommarprimörer..

Gyllenstekt bensfri Aborrefile` serveras med skirat smör färsk gul/röd/polkabets-trio samt färsk späd sparris, citron, dill samt kokt nypototatis.